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Résumé

Le feu à l'âtre, le foyer, la cheminée étaient bien le lieu essentiel de vie domestique dans les maisons rurales pour préparer et cuire la nourriture, pour trouver une source de chaleur ou d'éclairement la nuit... Au fil du temps, la cheminée utilisée pour cuisiner s'est transformée en potager de pierre puis de fonte, pour évoluer en fourneau puis devenir cuisinière.

Titre La cheminée dans les cuisines rurales lorraines, du feu libre au feu contrôlé
Localisation LORRAINE
Mot(s)-Clé(s) CHEMINEE /  ARCHITECTURE RURALE /  HABITAT RURAL /  CUISINE /  Flamande /  FOUR A PAIN /  HISTORIQUE
Auteur DEMANGE Jean-Marie
Titre revue Villages Lorrains
N° Revue 149
Parution 02/2015
Nb/N° page pp. 4-14
Illustrations Dessins ; Cartes ; Plans ; Photographies en N&B
Cote CAUE A-06034


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